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〈al sorriso〉的義大利麵都是馬可手工自製土地貸款利息，如〈胭脂蝦．迷你蔬菜手工條紋捲心麵〉的捲心麵（Gargan民間借貸利息行情elli）是中義古都波隆那特有的義大利麵，馬可以胭脂蝦搭配主料，沒有太多複雜的廚技與工序，就已非常美味。〈烏魚子海膽墨魚麵〉的工序就複雜了，馬可用台灣海鮮詮釋地中海料理，麵用墨魚醬汁炒過後再搭配酥炸丁香魚、清脆的牡蠣、彈牙小卷與軟嫩的小章魚，並用海膽和烏魚子提味增鮮，也非常美味。



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al sorriso義大利餐廳

馬可在義大利工作時前置協商流程要去哪裡借錢，曾在萬豪酒店與四季酒店內米其林星級餐廳歷練，2010年他在米蘭的〈Bianco Latte〉輕食餐廳主持，曾得到義大利權威美食指南《紅蝦評鑑》選為勞工創業貸款「年度最有創意餐廳」。所以，那些「道貌岸然」或花枝招展的所謂Fine Food，其實難不倒馬可。不過，他選擇了以親民的方式讓台灣食客認識他的廚藝。

電話：02-87735013

如外層酥脆、以莫札瑞拉起司、醃漬鯷魚、番茄、羅勒為內餡的〈酥炸高雄民間借款莫札瑞拉麵包〉，就是馬可的老家、南義拿坡里的經典開胃菜。而以用義式臘腸、軟質乳酪與朝鮮薊，或是新鮮番茄、芝麻葉與黑橄欖為搭配餡料的〈義式普切塔烤麵包〉，則是義大利Toscano區的典型開胃小菜。這些傳統且道地的義式傳統開胃小食，因為可以用手直接取食，故讓人更覺親切、歡娛。

位在台北復興南路、仁愛路口，開幕至今不到3個月，由義大利拿坡里主廚馬可（Marco Lottio）主持的〈alsorriso〉餐廳，就是一家可以嘗到義大利各區傳統經典菜餚的餐廳，美味、實吃，且中午套餐499元、晚餐1,200元起的價位，不會高不可攀讓人退避三舍。

義大利主廚作義大利菜，肯定比台灣廚師車貸利率如何計算更有說服力，如果這義銀行借錢買車大利主廚不「假鬼假怪」地自命不凡盡作那些貴桑桑的青年結婚貸款義務役貸款食物，而是以義大利的房屋增貸利率庶民家常菜舖陳菜單，那麼這樣的餐廳肯定更受台灣食客歡迎。

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1976年次的馬可，在義大利拿坡里出生，卻在北義成長，所以南北義飲食都通，由於家裡三代都在拿坡里海邊捕魚，所以擅長海鮮料理。由於太太安琍華有台灣血統房貸成數不足，馬可在2014年來小額信貸條件到台灣，先在大直的觀光飯店館內義大利餐廳司廚一年，合約到期後去年創業開餐廳。

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